All-Inclusive - Menüs

Menü 1: „König Ludwig“ Gaumenschmauß
Aperitif: Sherry medium
● Fruchtiger Königskrabben-Cocktail
   in feiner Cognac-Soße dazu Toast
● Schwammerlsuppe mit Pilzen aus heimischen Wäldern
Zwiebelrostbraten vom „Angus Jungrind“
   in kräftiger Bierkümmel-Bratensoße
   dazu Röstkartoffel und frischer Herbst-Salat
● Bräustüberl Eisbecher mit Bazi-Likör

Menü 2: Jäger und Waidla-Menü
● Aperitif: Waldprophet medium
● Bunter knackiger Herbstsalat
   in Sherry-Tomatendressing mit knusprigen Croutons
● Schwammerl-Suppe mit Pilzen aus heimischen Wäldern
Frischer Hirschbraten In Wacholdersoße
   dazu bayerische Kartoffelknödel und Preiselbeerbirne
   mit Rotweinapfel-Blaukraut
● Bayerischer Kaiserschmarrn mit Vanillesoße und Preiselbeere

Menü 3: Feinschmecker-Menü „Bräustüberl-Art“
● Aperitif: Ramazotti-Longdrink
● Fruchtiger Königskrabben-Cocktail
   in feiner Cognac-Soße dazu Toast
● Spargelcremesüppchen mit Einlage getrockneter Pilze
Schweinemedaillon vom Filet mit Soße Hollondaise
   dazu Herzoginkartoffel und feiner Kräuterbutter-Broccoli
● Palatschinken gefüllt mit Blaubeeren und Vanilleeis,
   Schokosoße und Schlagsahne

Getränke-Empfehlung:
● Dornfelder Rotwein „halbtrocken“ - Edenkober, Pfalz
● Eschendorfer Fürstenberg „trocken“ - Frankenwein
● Niersteiner gutes Domtal „halbtrocken“ - Müller Thurgau
● Schwarzriesling Rose - Thalheimer Schlossberg

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Bräustüberl Zwiesel

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94227 Zwiesel

Tel. +49 (0)9922 / 66 86
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